ご安心くださいませ。越前がに通販のおおとくの蟹は正真正銘「三国港、または越前港で水揚げされたタグ付きの越前がに」です。長年、越前がにと真剣に向き合ってきた目利きと信頼で、お客様に間違いの無い越前がにをお届けする事をお約束します。

お届けさせていただく商品に「カニの捌き方」をご説明させていただいた用紙を同梱しております。そちらをご覧いただきお召し上がりくださいませ。

または商品ページに記載させていただいておりますので、そちらも併せてご覧くださいませ。

素材が最高なので、朝茹でガニ」の場合は、「商品に同梱させていただいている当社オリジナルかに酢でそのままお召し上がりいただく事を推奨しております。

　ひとつは、鮮度（いろんな技術が進んでますが、やはり鮮度）
　ひとつは、微妙な塩加減の茹で方（海外産はおおざっぱな場合が多々あります。）
　当店の特徴は、生きたまま生簀で管理し、送付前に茹でるので海外産とは鮮度が全く違います。

基本は、茹でガニを強くおすすめしています。
生だと、上記でも述べたように微妙な塩加減で茹でるのが難しいです。（未経験の方では困難）
かにを真水で殺し、大鍋で茹でるのですが、一般家庭では鍋の用意がしにくいのも茹でガニをおすすめする理由です。
（かにを茹でるにはかなりの大鍋が必要）

塩茹で場合は到着後、冷蔵保存で３～４日となります。
生は当日中にお召し上がりくださいませ。

朝茹でガニ・生どちらも冷蔵保存となります。